うま味に差がある。だからいつもの味の素！
昆布のうま味成分（L－ｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸ﾅﾄﾘｳﾑ）99％に、かつお節としいたけのうま味成分（5’-ﾘﾎﾞﾇｸﾚｵﾀｲﾄﾞﾅﾄﾘｳﾑ）１％加えた、プロ向けのうま味調味料です。
その相乗効果で、L－ｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸ﾅﾄﾘｳﾑ１００％製品に比べて、うま味が強く経済的です。
調味料のカドを取り、全体の味を調和させます。
素材の持ち味を生かすために適量をお使い下さい。
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■温度区分：ドライ品
■原材料名：L-ｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸ﾅﾄﾘｳﾑ 99％ 5’-ﾘﾎﾞﾇｸﾚｵﾀｲﾄﾞﾅﾄﾘｳﾑ１％
■内容量：１ｋｇ
■販売者：味の素(株) 東京都中央区
